Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Sopas y cremas
1 litro de caldo de pollo
Una pechuga de pollo
100 gr. de noodles
Un manojo de ajetes
Una rama de api
Una zanahoria
Una hoja de laurel
Un chile rojo, opcionalmente
3 cucharaditas de soja
Un puñado de albahaca
Una cucharadita de jengibre
Lima
Pimienta negra
Una pizca de azúcar
Para disfrutar de una riquísima sopa de pollo con noodles, lo primero que debemos hacer es echar el caldo en una cacerola. La ponemos a fuego medio.
Cuando comience a hervir añadimos la pechuga de pollo entera y limpia, además de la zanahoria, los ajetes, el jengibre y el chile, opcionalmente, todo picado.
Incorporamos también la hoja de laurel, el apio entero, la soja y una pizca de azúcar. Tapamos y vamos el fuego. Dejamos que hierva todo durante unos 10 minutos.
A continuación, añadimos los noodles y apagamos el fuego. Tapamos la cacerola y dejamos reposar todo durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Transcurrido este tiempo retiramos la hoja de laurel y la rama de apio, y troceamos el pollo.
Por último, añadimos, opcionalmente, un poco de lima y un poco de pimienta, y ya tendremos lista nuestra sopa. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La sopa de pollo con noodles está riquísima. Esta receta, de inspiración asiática, es perfecta para esos momentos en los que no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina. Tiene la ventaja de que gusta a todo el mundo, así que no lo pienses más y ponla en tu mesa.
