Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Medio kilo de setas
Aceite de oliva
Sal
Perejil
6 dientes de ajo
pimienta negra
El truco para una setas a la plancha deliciosas es no poner el fuego muy alto, porque sino se abrasan. Se hacen a fuego medio.
Lo primero que tenemos que hacer es limpiarle bien la tierra con agua caliente y un cepillo, si es necesario.
A continuacion le echamos sal y pimienta negra y las untamos bien con aceite. Calentamos la plancha a fuego medio y cuando eche humo colocamos las setas.
Cuando estén a medio hacer (todavía un poco duras, a los 2 o 3 minutos) le espolvoreamos el ajo y el perejil bien picaditos y le damos la vuelta.
NOTA: También se pueden hacer de otra manera, en la que saben más al aliño que al propio sabor de las setas. Se pica bien el ajo y el perejil y se le añade zumo de 1 limón en un cuenco. Se echa a las setas sal y pimienta y se dejan macerar en el aliño una media hora. Por último se echa un poco de aceite en la plancha y se asan las setas unos cinco minutos por cada lado.
Foto: http://choconata-choconata.blogspot.com/
Introducción de la receta
