Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Salsas
Un kilo de tomate
3 dientes de ajo
2 cebollas
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
Una pizca de azúcar
Para disfrutar de una riquísima salsa de tomate y cebolla lo primero que debemos hacer es lavar bien los tomates.
Después, los cortamos por la mitad y les quitamos las semillas, y los troceamos en trozos pequeños.
Puedes pelar los tomates antes de cocinarlos o bien pasar la salsa de tomate, una vez que esté hecha, por un pasapurés y después colarla con un colador si no los quieres pelar.
Aparte, pelamos y picamos los dientes de ajo y cortamos las cebollas en trocitos no demasiado grandes o en juliana.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y, a fuego medio, vamos dorando los ajos y las cebollas.
Cuando la cebolla comience a cambiar de color añadimos a la sartén el tomate que hemos preparado previamente. Después, dejamos cocinar unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando para que vaya espesando.
Salpimentamos al gusto, añadimos un poco de azúcar, y cuando el tomate esté bien concentrado la pasamos por el pasapurés o una batidora. Y ya estaría lista para servir. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La salsa de tomate y cebolla está riquísima. Es fácil y rápida de hacer, y es muy versátil, porque se puede emplear en numerosas recetas por su delicioso sabor. Los platos de pasta quedan exquisitos con esta salsa, pero también puedes emplearlas en recetas de carne y pescado. ¡Te encantará!
