Porciones / número de personas: 2 personas
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
2 chiles habaneros o medio, si no os gusta el picante
4 tomates rojos o jitomates
1 diente de ajo
4 o 5 tiras de cebolla
Sal
Para hacer una salsa de chile tan sólo hay que asar los tomates y machacar bien los ingredientes en un mortero; pero vamos por pasos.
Comenzamos cogiendo una sartén, y ponemos los tomates pelados en trozos. Los asamos a fuego lento hasta que quede una salsa.
A continuación, y mientras enfría un poco la salsa de tomate, en un mortero machacamos el ajo, luego la cebolla, y por último los chiles, a los que habremos cortado el rabo y la punta. (Si queremos una salsa muy picante podemos asar los chiles también, antes de machacarlos).
Cuando la piel de los chiles ya está machacada y ha salido la carne que tienen dentro, añadimos los tomates y machacamos todo otro poco.
Nota: En vez de machacar todo en un mortero también se pueden meter los ingredientes en una batidora o licuadora y hacer la salsa de una manera más fácil.
Foto: http://barriga-llena-corazon-contento.blogspot.com.es
Introducción de la receta
