Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Salsas
100 gr. de azúcar
Un cuarto de cucharada de sal gruesa
20 gr. de mantequilla
150 gr. de nata para montar
Para hacer una riquísima salsa de caramelo salada lo primero que debemos hacer es poner en una cacerola el azúcar. La ponemos a fuego medio y comenzamos a remover con una cuchara de madera.
Pasado un minuto bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se vaya caramelizado el azúcar, hasta que veamos que tiene un color oscuro.
A continuación añadimos la mantequilla, la sal y la nata para montar, y seguimos removiendo constantemente, sin dejar que llegue a hervir.
Finalmente, retiramos del fuego cuando veamos que no tiene ningún grumo. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La salsa de caramelo salada está deliciosa. Este punto ligeramente salado es el suficiente para potenciar el dulce que tiene el caramelo, dando a la salsa un sabor muy especial, de los que no se olvidan fácilmente. ¿Aún no la has probado? ¡Pues ha llegado el momento de hacerlo!
