Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Salsas
125 ml. de vinagre de arroz
Una cucharada de maicena
4 dientes de ajo
2 chiles rojos o guindillas
150 gr. de azúcar
Una cucharada de salsa de soja
290 ml. de agua
Para disfrutar de una riquísima salsa de chili casera lo primero que debemos hacer es triturar los ajos. Después, los juntamos con 250 ml. de agua, el azúcar, la salsa de soja y el vinagre de arroz. Si no tenemos a mano vinagre de arroz lo podemos sustituir por vinagre de manzana.
Ponemos esta mezcla en una cacerola, a fuego bajo. Vamos removiendo de vez en cuando durante cinco minutos.
Transcurrido este tiempo incorporamos las guindillas o el chile, bien picado, a la cacerola.
Aparte, disolvemos la maicena en dos cucharadas de agua, y después lo echamos a la salsa y volvemos a remover.
Seguimos cocinando durante ocho minutos más. Después apagamos el fuego y dejamos enfriar la salsa para que espese. Si queremos, podemos conservarla en frascos de cristal. ¡Riquísima!
Introducción de la receta
La salsa chili casera está deliciosa. Si te gusta el picante, con un ligero toque dulce, no te pierdas esta exquisita mezcla que animará tus platos más ricos. Pon un poco de sabor en tu cocina y verás cómo tus recetas se vuelven todavía más exquisitas con esta sabrosa salsa.
