Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Pescado
4 rodajas de salmón
4 patatas
Tomates cherry
Espárragos verdes
Un chorro de vino blanco
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Para disfrutar de un riquísimo salmón con verduras al horno lo primero que vamos a utilizar es pelar las patatas. Si son muy grandes las cortamos en trozos más pequeños.
A continuación lavamos los tomates y los espárragos, y los secamos. Quitamos la parte inferior y más dura del espárrago. Reservamos.
Ponemos a precalentar el horno a 180º C. Mientras se calienta, embadurnamos las patatas con un poco de aceite y las salpimentamos, y las metemos en una bandeja al horno, para que se vayan haciendo.
Una vez estén más blandas incorporamos en la fuente los tomates, los espárragos y el salmón.
Echamos un chorrito de vino al conjunto y salpimentamos, y metemos todo al horno, durante 12 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que las verduras están blandas y el pescado está en su punto.
Sacamos la bandeja del horno y emplatamos el salmón y las verduras, y los llevamos a la mesa ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El salmón con verduras al horno está riquísimo. Este plato es muy fácil de hacer y no te llevará mucho tiempo, ni mucho dinero, ni mucho esfuerzo. Es perfecto para que lo incorpores a tu menú familiar. Utiliza las verduras que más te gusten o tengas más a mano.
