Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 55 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes
100 gr. de queso
900 gr. de carne picada
Un poco de aceite
200 gr. de champiñones
Una cebolla
Una zanahoria
Especias
El rollo de cerdo relleno de champiñones y zanahoria está riquísimo. Esta receta es fácil de hacer y utiliza ingredientes que todos tenemos o podemos conseguir fácilmente. Un plato ideal para dar una sorpresa a quienes más quieres o para sorprenderles en un día especial. ¡No lo dejes pasar!
Para disfrutar de un rollo de carne relleno de champiñones y zanahorias, lo primero que debemos hacer es pelar y cortar las cebollas y las zanahorias.
Echamos un poco de aceite en una sartén, la ponemos a fuego medio, y las freímos durante un par de minutos.
A continuación, lavamos y picamos los champiñones, y los echamos a la sartén. Echamos un poco de sal y las especias que más nos gusten.
Extendemos un film sobre la mesa y sobre él una capa de carne picada. Formamos con ella un rectángulo.
Colocamos dentro los champiñones con las verduras, espolvoreamos queso rallado y vamos doblando el rollo ayudándonos del film.
Ponemos el rollo en una bandeja previamente engrasada, y lo horneamos durante 35 minutos, a 200º C.
Después, lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y lo cortamos en rodajas. ¡Delicioso!
