Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
* 1 kg. calabacines
* 2 cebollas picadas
* 200 gs bacon en trocitos
* 1 base de masa hojaldre refrigerada
* 2 huevos
* 1 sobre queso rallado gratinar
* 1 brik pequeño de nata líquida
* 1 pastilla de avecrem Caldo de Verduras
Sofreimos cebolla picada en una sartén con un poco de aceite de oliva y desmenuzamos la pastilla de avecrem encima. Removemos y echamos los calabacines cortados en rodajas, con la piel.
Cuando los calabacines estén ya fritos, añadimos los trocitos de bacon.
Mientras se hace todo esto, vamos precalentando el horno a 180 grados. Untamos un molde de tarta con mantequilla o aceite y colocamos la masa de hojaldre. Le colocamos encima algunos garbanzos o lentejas para que hagan peso, y la horneamos 10 minutos.
Sacamos el hojaldre del horno, le quitamos los garbanzos, y esparcimos el calabacín con el bacon por encima, previamente colado.
Cogemos un bol y echamos la nata, los huevos y el queso. Batimos todo bien, añadimos sal, y vertemos la mezcla por encima de los calabacines.
Volvemos a meter la quiche en el horno, 20 minutos por arriba y por abajo. Cuando esté bien dorada la retiramos. Se sirve caliente.
Foto: http://www.flickr.com/photos/joshuaheller/3382978036/
Introducción de la receta
