Porciones / número de personas: 4
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
4 Melocotones maduros.
350 gr. de Queso blanco.
100 gr. de Moras.
6 Cucharadas de azúcar.
2 Cucharadas de Nata líquida.
1 Vaso de agua.
Pelar los melocotones y partirlos en dos. Ponerlos en una cazuelita y espolvorear con 4 cucharadas de azucar. Dejar los melocotones de este modo durante unos 8 ó 10 minutos.
Pasado este tiempo, echar a la cazuelita el vaso de agua y ponerlo a fuego lento. Dejarlo cocer hasta que la truta este muy tierna y el azucar se haya vuelto almibar. Dejar enfriar.
Mezclar el queso con la nata y 2 cucharadas de azucar. Remover hasta formar una crema.
Repartir la crema en las copas donde se vaya a servir, agregar los melocotones, decorar con las moras y servir frio.
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