Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
2 vasos grandes de leche.
12 cucharadas de azúcar.
4 huevos.
200 gr. de nueces peladas, opcional.
Para hacer un pudin de caramelo con forma de corazón, lo primero que hay que hacer es poner la mitad del azúcar y los huevos en un bol. Batimos bien con unas varillas y a continuación añadimos la leche, y volvemos a batir.
Para hacer el caramelo, ponemos el azúcar restante en un cazo hasta que, al ir removiéndolo, veamos que coge un color dorado. Si es necesario añadiremos un poco de agua.
Cuando ya esté hecho el caramelo lo vertemos en los moldes individuales en forma de corazón o bien un molde de mayor tamaño con la misma forma. Lo extendemos bien por toda la superficie del molde y, si queremos, podemos espolvorear alguna nueces bien picadas. A continuación añadimos la masa del pudin.
Ponemos el horno a precalentar a 200º C, con calor por arriba y por abajo. Cuando esté caliente introducimos los moldes en el horno al baño maría, y dejamos que el pudin se vaya haciendo durante unos 20 minutos. Después, sacamos, dejamos enfriar ligeramente y desmoldamos. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
