Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 85 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aves
Un kg. de pollo
2 vasos de pan rallado
Un vaso de harina de trigo
Una cucharadita de especias
Un huevo
200 ml. de leche
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Para disfrutar de un riquísimo pollo frito lo primero que debemos hacer es cortar el pollo con un cuchillo afilado.
Ponemos el huevo batido y la leche en un plato hondo, y mezclamos bien hasta que quede una mezcla sin grumos.
En otro plato ponemos el pan rallado, la harina y las especias. Puedes utilizar las que más te gusten, como cayena en polvo, ajo o cebolla en polvo, papikra o pimienta negra molida, por ejemplo.
Pasamos el pollo por esta última mezcla y después por la del huevo y la leche, y por último por la mezcla de harina y pan rallado.
Una vez empanados todos los trozos de pollo los dejamos una hora en el frigorífico, para que el empanado se asiente.
Finalmente, echamos aceite de oliva abundante en una sartén, la ponemos a fuego medio y cuando haya cogido algo de calor vamos friendo el pollo en tandas.
Después, lo sacamos a una bandeja forrada con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y ya tenemos listo nuestro pollo frito. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pollo frito está delicioso. Este plato tiene muchas ventajas. Es muy fácil de preparar y gusta a todo el que lo prueba. Si además está crujiente, te lo quitarán de las manos en cuanto lo saques a la mesa. Descubre la mejor manera de hacer y comer pollo.
