Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil
1 pollo de unos 2 kilos.
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva.
2 limones y medio.
Hierbas provenzales.
1 cabeza de ajos.
Vino blanco o caldo de pollo.
Patatas.
Lo primero de todo es precalentar el horno a 200 grados unos 10 minutos. Mientras tanto vamos aliñando el pollo. Le echamos sal y pimienta, hiervas provenzales y además le introducimos por el hueco de abajo varios dientes de ajo y medio limón.
A continuación echamos un chorro de aceite de oliva en la bandeja del horno, colocamos el pollo, y añadimos a la bandeja varios dientes de ajo, rodajas de 2 limones bastante finas y si queremos, patatas para acompañar cortadas en gajos o cuadrados grandes.
Por último vertemos sobre el pollo vino blanco o caldo de pollo y lo metemos en el horno a asar durante 1 hora, aunque esto depende de cada horno. Lo importante para que no quede seco es que le vayamos echando de vez en cuando el vino o caldo por encima, junto con los jugos que va soltando.
En los últimos 5 o 10 minutos ponemos sólo el grill o parte de arriba para que el pollo quede tostado.
Introducción de la receta
