Pollo a la Brasa
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Pollo a la Brasa
1 pollo entero sin vísceras.
1/2 cda. de romero.
1 cda. de sal.
1 cda. de sillao (salsa de soja).
1/4 taza de cerveza negra.
2 cdas. de vinagre blanco.
2 cdas. de ajo molido.
1/2 cda. de ají panca molido.
Pimienta y comino.
Cómo preparar Pollo a la Brasa
Comenzamos mezclando todos los ingredientes y embadurnando bien el pollo por todas partes. Si disponemos de una jeringuilla podemos inyectar la mezcla entre las piernas, el pecho y las alas. De esta forma conseguiremos que tenga más sabor. Dejaremos que macere unas tres horas.
Precalentamos el horno a 200ºC (o 380ºF) y, cuando haya alcanzado la temperatura marcada, introducimos el pollo. Dejaremos que se haga unos 50 minutos, regándolo de vez en cuando para que quede bien dorado. Lo podremos acompañar de patatas fritas, al horno, ensalada... lo que más nos guste.
