Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 100 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Cocina internacional
300 gr. de harina de trigo
5 gr. de levadura fresca
50 gr. de sémola de trigo
10 gr. de azúcar
5 gr. de sal
30 ml. de aceite de oliva virgen extra
175 ml. de agua
100 gr. de jamón serrano
100 gr. de setas
Mozzarella fresca
Albahaca
Orégano
Salsa de tomate
Tomate cherry, opcional
Albahaca fresca, opcional
Baco, opcional
Champiñones, opcional
Para disfrutar de una riquísima pizza de jamón y setas lo primero que debemos hacer es la masa. Para ello mezclamos la harina y la sémola, junto con el azúcar y la sal.
Añadimos posteriormente la levadura desmenuzada, y poco a poco el agua y el aceite, mientras vamos mezclando.
Cuando obtengamos una masa blanda y elástica hacemos con ella una bola, la metemos en un bol ligeramente engrasado, lo tapamos con film y dejamos reposar una hora.
Transcurrido este tiempo estiramos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo hasta obtener una masa fina.
Calentamos el horno a máxima temperatura, con calor solo arriba. Pasamos la masa de la pizza a una bandeja forrada con papel de hornear y la pinchamos para evitar que suba.
Echamos un poco de salsa de tomate, un poco de albahaca seca y ponemos por encima las setas, el jamón, y opcionalmente el champiñón, el tomate cherry y el bacon.
Después, añadimos la mozzarella en trozos y espolvoreamos con un poco de orégano. Posteriormente la metemos al horno, colocándola en la altura más baja, dejando que se haga durante diez minutos.
Ya solo quedaría añadir, opcionalmente, unas hojas de albahaca. ¡Riquísima!
Introducción de la receta
La pizza de jamón y setas está riquísima. Esta pizza queda aún más rica si haces tú mismo la masa. Tiene la ventaja de que admite cualquier otro ingrediente que quieras poner. Si se respetan los tiempos queda crujiente y a la vez muy jugosa. ¡La pizza más rica!
