Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
250 gr. de pimientos
Aceite de oliva
Sal gorda
Para disfrutar de unos riquísimos pimientos de Parón lo primero que debemos hacer es lavar y secar bien los pimientos.
Echamos abundante aceite de oliva en una sartén, a fuego medio. Cuando esté templado echamos los pimientos y colocamos una tapa a la sartén.
Dejamos que los pimientos se hagan un par de minutos. Después, quitamos la tapa y les damos la vuelta, y dejamos que se hagan un poco más, sin llegar a tostarse.
Echamos los pimientos al recipiente en donde los vamos a servir, escurridos de aceite, y añadimos un poco de sal gorda por encima. Servimos inmediatamente. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Los pimientos de Padrón dice el dicho popular que “uns pican e outros non” (unos pican y otros no). Son unos deliciosos pimientos verdes originarios de Padrón, en Galicia (España). Algunos son picantes y no se distinguen en nada de los que no lo son, pero todos son exquisitos.
