Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
500 gr. de pimientos cherry
50 ml. de vinagre de Jerez
Medio litro de agua
Una cucharada de sal
Una cucharada de alcaparras
300 gr. de queso de untar cremoso
Orégano
Aceite de oliva
Para disfrutar de unos riquísimos pimientos cherry rellenos de queso cremoso lo primero que tenemos que hacer es poner en una cacerola el agua, la sal y el vinagre, a fuego medio.
A continuación cortamos la parte de arriba a los pimientos y les quitamos las pepitas. Cuando el agua empiece a hervir echamos los pimientos y los dejamos cocer durante cinco minutos.
Mientras, en un bol mezclamos las alcaparras y el queso, y metemos todo en una manga pastelera.
Quitamos los pimientos del fuego, los escurrimos bien y dejamos que se enfríen con la parte cortada boca abajo, para que suelten todo el agua.
Después, los rellenamos con el queso y a modo de adorno ponemos una alcaparra en el centro.
Si queremos que tengan más sabor los podemos meter en un frasco de cristal, los rellenamos con aceite hasta que los cubra y esperamos unos días hasta que estén listos. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Los pimientos cherry rellenos de queso cremoso están deliciosos. Esta auténtica delicatesen es muy fácil de hacer. Puedes ponerlos a modo de aperitivo o como guarnición, puedes ponerlos a macerar unos días para que adquieran todo el sabor. Tienen la ventaja de que gustan a todo el que los prueba. ¡Hazlos y no te arrepentirás!
