Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 75 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Carnes
2 pimientos medianos
120 gr. de carne picada de ternera
120 gr. de cebolla tierna
5 gr. de aceite de oliva
30 gr. de tomate frito
40 gr. de arroz
Perejil fresco
Albahaca fresca
Sal
Orégano
Pimienta negra molida
Para disfrutar de un riquísimo pimiento relleno de arroz y carne picada lo primero que debemos hacer es poner en una sartén un poquito de aceite. La dejamos a fuego medio.
Cuando el aceite esté caliente echamos la cebolla, pelada y cortada en juliana. Sofreímos la cebolla y después echamos la carne picada, añadimos un poco de sal y las especias, y sofreímos todo junto.
Cuando la carne esté hecha añadimos el tomate frito y sofreímos todo el conjunto durante cinco minutos más
Incorporamos después el arroz, sin cocer, y damos unas vueltas. Después, rellenamos los pimientos, a los que habremos quitado la parte de arriba y vaciado de semillas.
Una vez rellenos los tapamos con la parte superior que hemos quitado y los ponemos en una bandeja de horno. Dejamos que se hagan a 120º C., hasta que estén blandos. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
El pimiento relleno de arroz y carne picada está riquísimo. Esta receta es muy completa, por lo que la puedes dar incluso como plato único. Sencilla, pero a la vez deliciosa, es una manera de alimentarte bien con un plato que sorprende por su combinación de ingredientes, texturas y sabores.
