Pie de Patatas.
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Pie de Patatas.
1 Kilo de patatas, peladas y cortadas en cuartos.
1/2 taza de leche.
150 grs mantequilla.
200 grs de queso Cheddar rallado.
La sal y pimienta blanca molida.
250 grs de migas de pan doradas.
Mantequilla derretida para cepillar sobre cima.
Cómo preparar Pie de Patatas.
Precalentamos el horno a 205*C/425*F. Hervimos las patatas en el agua salada hasta que cocinen. Las colamos y pasamos por el prensapatatas, unimos con la leche y la mantequilla hasta que este cremoso y sin grumos. Se le agrega el queso y condimentamos. Untamos con mantequilla un molde cuadrado y rociamos con las migas de pan doradas, presionándolos a la base. Luego se echa encima la mezcla de patatas, se extiendo por el molde, cuidando de no llevarse de encuentro las migas de pan, para ello se pone una cantidad regular en la base y se trabaja encima, sin mover la base. Se pincha con un tenedor y se le unta con mantequilla derretida por encima. Cocinamos al horno durante 20 a 30 minutos hasta que quede dorado.
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