Patatas Rellenas de Carne (Thermomix)

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Patatas Rellenas de Carne (Thermomix)

Patatas (1 por persona).
1 Cebolla.
1 Pimiento Verde.
Aceite de oliva.
Sal.
1 Tomate rallado.
Carne de cerdo picada.
Pimienta.
Queso rallado.

Cómo preparar Patatas Rellenas de Carne (Thermomix)

Con un tenedor pincharlas varias veces. Ponerlas en el microondas unos 6 minutos. Girarlas y ponerlas unos 3 minutos más. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las patatas. En la Thermomix poner una cebolla y un pimiento verde a trozos. Picarlo a velocidad 4. Bajar los restos de las paredes del vaso. Echar aceite de oliva y sal. Freir a temperatura varoma unos 8 minutos, velocidad 1.

Añadir un tomate rallado y freir 3 minutos más a la misma velocidad y temperatura. Una vez el sofrito ya está hecho, añadir carne picada (de cerdo o ternera) ya salpimentada. Cocer todo junto unos 4 minutos más. Hacer un corte muy fino en una parte de cada patata, quitádole simplemente un poco la piel. Vaciarlas y reservar. Con un tenedor chafar la pulpa de la patata y mezclar con la carne. Rellenar las patatas, poner queso rallado por encima y gratinar hasta que empiece a dorarse el queso.

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