Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 190 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Aceite de oliva
1 pierna de cordero
Perejil
1 cabeza de ajos
1 vaso de vino blanco
La pata de cordero al horno es una receta muy sabrosa. Es casi imposible que salga mal, porque es muy fácil de hacer. Antiguamente, se comía solo en Navidad, pero hoy en día se cocina en cualquier momento del año. Es perfecta si tienes invitados.
Unas dos horas antes de comenzar a cocinar preparamos la pierna de cordero dándole unos golpes para que la carne salga más blanda y jugosa. La dejamos macerar tras haberla untado bien con el perejil y el ajo picados y el aceite.
Precalentamos el horno a 200º y, cuando esté caliente, introducimos la pata de cordero, dejándola treinta minutos.
A la media hora la regamos con el vino blanco y dejamos que se haga otros 30 minutos aproximadamente, sin necesidad de darla la vuelta.
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