Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres
Medio kilo de zanahorias
Una taza de aceite
5 huevos
Una cucharada de bicarbonato
Una cucharada de canela
Una pizca de mantequilla
Una pizca de harina
600 gr. de chocolate
Una cucharada de levadura en polvo
Una pizca de nuez moscada
2 manzanas
Para disfrutar de un riquísimo pastel de zanahoria con chocolate lo primero que debemos hacer es echar los huevos en un bol. Después, los batimos con unas varillas.
A continuación añadimos el aceite y el azúcar, y volvemos a batir. Aparte, mezclamos el bicarbonato, la levadura y la harina y lo vamos incorporando poco a poco a la mezcla, sin dejar de remover.
Añadimos la nuez moscada y la canela, y volvemos a mezclar, y reservamos. Aparte, rallamos las zanahorias y las manzanas, y las echamos al recipiente, y mezclamos de nuevo.
Untamos un molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Retiramos el exceso y echamos la masa.
Metemos al horno, previamente precalentado a 180º C. Dejamos que el pastel se haga durante 40 minutos. Transcurrido este tiempo, lo dejamos templar fuera del horno y desmoldamos.
Fundimos el chocolate calentándolo unos minutos en el microondas y después lo echamos por encima del pastel. Esperamos que se endurezca un poco mientras se enfría y ya lo podemos servir. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pastel de zanahoria con chocolate está delicioso. Si te gusta el carrot cake y te apasiona el chocolate, ¿por qué no combinar ambos sabores? El bizcocho te quedará jugoso y esponjoso, y el chocolate te aportará este toque de sabor que tanto gusta a los más chocolateros. ¡Un diez!
