Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 65 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Una masa de hojaldre
150 gr. de pimiento rojo
150 gr. de calabacín
150 gr. de berenjena
150 gr. de espárragos trigueros
Semillas de sésamo
Aceite de oliva
Un huevo
Sal
Pimienta
Para disfrutar de un riquísimo pastel de verduras con hojaldre lo primero que vamos a hacer es lavar y secar las verduras, que pueden ser a nuestro gusto.
Después, echamos un poco de aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fuego medio. Mientras se calienta pelamos y cortamos las verduras en trozos pequeños.
Echamos las verduras en la sartén, salpimentamos y las pochamos hasta que estén blandas. Después, retiramos del fuego y dejamos que se enfríen antes de rellenar el hojaldre.
Cortamos el hojaldre en los trozos que estimemos oportuno y después ponemos las verduras, sin pasarnos de cantidad, en el centro.
Cerramos el hojaldre de manera que las verduras no se salgan. Para ello podemos pellizcar la masa.
Batimos el huevo y pintamos los pasteles sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Después, cubrimos con las semillas y los llevamos al horno, precalentado a 200º C con calor por arriba y por abajo.
Tras 20 minutos retiramos la bandeja del horno y dejamos que se atemperen los pasteles antes de servirlos. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
El pastel de verduras con hojaldre está delicioso. Estos pastelitos los puedes hacer en tamaño individual, si tienes invitados en casa o quieres que cada comensal tenga su propia ración, o bien puedes hacer un pastel de un tamaño más grande, a tu gusto o al de tu familia.
