Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
300 gr. de pechuga de pollo
Un kg. de coliflor congelada
4 lonchas de queso, tipo Havarti
Una cebolla
4 huevos
Sal
Pimienta
3 ajos
Un poco de aceite de oliva
Para disfrutar de un riquísimo pastel de pollo y coliflor lo primero que debemos hacer es cocer la coliflor en abundante agua, a fuego medio.
Mientras, doramos las pechugas de pollo con un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Aparte, en otra sartén echamos un poco de aceite y la dejamos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente echamos los ajos y la cebolla, bien picados.
Cortamos el pollo y la coliflor en trozos muy finos y los ponemos en una bandeja apta para horno, junto con los ajos y la cebolla. Removemos bien. Después, vertemos los huevos batidos por encima y colocamos las lonchas de queso.
Ponemos el horno a precalentar a 200º C durante diez minutos, y posteriormente metemos la bandeja de horno y cocinamos el conjunto a 170º C durante 20 minutos. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pastel de pollo y coliflor está delicioso. Si quieres un plato original, diferente y único para tu familia, o tienes hijos que no comen verduras, esta receta es perfecta para ti. No es difícil ni te llevará mucho tiempo, y su sabor es delicioso. ¡Hazlo y no te arrepentirás!
