Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
1 paquete de pan de molde sin corteza
4 latas de atún en aceite
Mayonesa
Tomate frito
4 huevos duros
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Para disfrutar de un riquísimo pastel de atún frío lo primero que debemos hacer es pelar los huevos duros, reservando dos huevos para la decoración, y después los picamos en trozos muy pequeños. Reservamos.
A continuación mezclamos en un bol los huevos duros con el atún y la salsa de tomate. Mezclamos bien, añadiendo el tomate a medida que lo vamos necesitando.
Una vez ya tenemos el relleno pasamos a montar el pastel. Envolvemos la fuente donde vamos a servir el pastel con papel de aluminio en cuatro trozos y a continuación ponemos encima una capa de pan de molde, poniendo las rebanadas juntas si no tenemos una alargada.
A continuación echamos un poco de relleno sobre el pan de molde y extendemos bien. Encima colocamos otra capa de pan de molde y presionamos un poco con los dedos para que quede compacto. Después, le añadimos otra capa de mezcla de atún y encima otra capa de pan de molde, y de nuevo volvemos a presionar.
Podemos añadir otra capa más de atún y pan de molde si queremos que el pastel nos quede un poco más alto. Lo importante es terminar con una capa de pan de molde. Después, añadimos mayonesa y la extendemos bien por la superficie y los lados con la ayuda de un cuchillo.
Ya solo queda rallar los huevos sobrantes por encima de la mayonesa, a modo de decoración. Lo dejamos un rato en el frigorífico para que el pastel termine de coger cuerpo y después, justo antes de servir, le quitamos el papel aluminio a la bandeja.
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Introducción de la receta
El pastel de atún frío está delicioso. Si no tienes mucho tiempo o no tienes muchas ganas de perderlo en la cocina, resulta una receta ideal, ya que es fácil y rápida de hacer. Perfecta incluso para gente que no tenga mucha experiencia en la cocina. ¡Exquisita combinación de ingredientes!
