Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
1 paquete de espaguetis
200 gr. de gambas peladas
Un chorrito de vermut rojo o de coñac
1 cebolleta
Perejil
Aceite de oliva virgen
Sal
1 Ajo
Cocemos la pasta en una olla con agua y un poco de sal, el tiempo que nos marque el paquete (entre 5 y 10 minutos desde que comience a hervir).
Mientras se hace la pasta vamos preparando el sofrito de gambas. Echamos en una sartén un chorro de aceite de oliva y sofreímos la cebolleta bien picada y el ajo. Cuando ambos empiecen a estar doraditos añadimos las gambas y removemos.
Vertemos el coñac o vermut rojo y removemos, a fuego medio y dejamos que se evapore el alcohol unos 4 minutos.
Escurrimos la pasta, la colocamos en una fuente y vertemos por encima la salsa de gambas. Adornamos con perejil picado. Delicioso y hecho en 10 minutos.
Foto: kookingwithk.blogspot.com
Introducción de la receta
