Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
4 huevos
250 ml. de leche semidesnatada
250 gr. de harina de trigo de repostería
5 cucharadas de mantequilla
Canela en polvo
Medio limón
2 cucharadas de azúcar glas
El panqueque alemán, también conocido como holandés bebé, está delicioso. Se trata de una masa elaborada con leche, harina y canela, que tiene un aspecto delicioso, ya que asemeja a un suflé. Su sabor no desmerece porque está riquísimo. Lo puedes consumir tanto dulce como con ingredientes salados.
Para disfrutar de un riquísimo panqueque alemán lo primero que debemos hacer es precalentar el horno al máximo.
A continuación, batimos los huevos y les añadimos la canela, la leche y la harina de trigo. Batimos hasta integrar los ingredientes, pero de manera que la masa quede grumosa.
Derretimos la mantequilla y la echamos en el molde que vamos a utilizar, extendiéndola por toda la superficie.
Después echamos la masa líquida que hemos conseguido y horneamos durante unos 12 minutos, hasta que e empiece a hinchar y esté ligeramente dorado.
Retiramos del horno y echamos azúcar glas ayudándonos de un colador, y después introducimos la fuente al horno de nuevo durante 2 minutos para que se caramelice.
Después, retiramos el panqueque del horno y lo rociamos con el zumo del limón, y servimos inmediatamente. ¡Delicioso!
