Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
10 huevos
1 libra de azúcar
2 ½ libras de harina blanca
10 oz. de mantequilla
1 cucharadita de polvo de hornear
Para hacer panochas tenemos que hacer una masa parecida a la de las galletas o bizcochos. Ponemos en un bol 6 yemas de huevo y 4 huevos más enteros. Le añadimos azúcar y mantequilla y amasamos bien con la mano.
Tamizamos la harina y el polvo de hornear en otro recipiente. Poco a poco vamos añadiendo esta harina a la mezcla de los huevos, y amasamos hasta que la masa queda homogénea y no se nos pegue en las manos.
Es importante ir echando la harina muy poco a poco porque no queremos una masa dura, y si nos pasamos con la cantidad de harina, quedará dura.
Hacemos bolitas con la masa, como si fuesen panecillos, y los colocamos en una lata que habremos engrasado con un poco de mantequilla, para que no se peguen las panochas.
Metemos la lata en el horno a 180grados durante unos 20 minutos o hasta que las panochas estén doraditas.
Foto: http://www.mira.ec/
Introducción de la receta
