Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 180 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Panes y bollos
525 gr. de harina de trigo
15 gr. de levadura fresca de panadería
300 ml. de agua templada
Un poco de sal
Para disfrutar de un riquísimo pan rústico de trigo lo primero que debemos hacer es colocar en un bol la harina y la sal. Mezclamos.
A continuación diluimos la levadura en agua templada y la añadimos al bol. Removemos y amasamos unos 10 minutos.
Después, pasamos la masa a un bol limpio y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño en un lugar cálido.
Después, volcamos la masa en una encimera ligeramente enharinada y la estiramos para desgasificarla.
La damos forma y hacemos tres cortes no demasiado profundos. Después, la dejamos reposar, cubierta por un paño limpio y seco.
Precalentamos el horno a 250º C. y cuando esté caliente horneamos el pan, rociando con un spray de agua dos veces cada cinco minutos.
Después, bajamos la temperatura a 220º C. y dejamos que se haga durante 30 minutos, hasta que esté tostado. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pan rústico de trigo está delicioso. Nada como tomar un pan hecho y recién horneado en casa. Además, es más fácil de hacer de lo que piensas y está más rico de lo que imaginas. No te llevará mucho esfuerzo, y tiene la ventaja de que siempre queda bien.
