Pan de Pimenton.
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Pan de Pimenton.
400gr. de harina de candeal (comprada en el Makro en gran tamaño).
100 gr. de harina de fuerza.
300 ml de agua tibia.
1 dado de levadura de panadero.
1 cucharada de aceite de oliva.
Pimentón agridulce de la vera al gusto (yo puse una cucharada).
Sal (unos 10 gramos).
Cómo preparar Pan de Pimenton.
Tamizar la harina y añadir la sal y el pimentón. En el agua, disolver el dado de levadura prensada y añadir al resto de ingredientes. Enharinar la mesa de trabajo y amasar unos minutos. El olor que desprende la masa con el pimentón al trabajarla es increíble. Cuando esté lista, hacer una bola con la masa, colocarla en un recipiente para que pueda levar doblando su tamaño. El tiempo, como siempre, dependerá de la temperatura de cada casa (entre 45 minutos y una hora u hora y media). Con la masa levada se puede volver a reamasar y dejar levar nuevamente. Después, dar forma de hogaza al pan, dejar que coja forma y hornear a 200º-220º. Estará listo en media hora más o menos. Al abrir el horno el pan desprende un aroma riquísimo. Al partirlo también. Cuando lo pruebas (si es con un poco de buen ceite de oliva, mejor) no puedes parar de comerlo.
