Noodles con Verduras Condimentados con Sambal Oelek.
Categoría: Cocina internacional
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Noodles con Verduras Condimentados con Sambal Oelek.
Media cebolla.
Medio pimiento rojo grande.
2 filetes de lomo.
Un puñado de brotes tiernos de bambú.
Medio paquete de Noodles Chow Mein.
Un puñado de brotes de soja.
Setas secas shiitake previamente hidratadas en agua.
Aceite de oliva.
Una cucharada de Sambal Oelek.
Sal.
Cómo preparar Noodles con Verduras Condimentados con Sambal Oelek.
Saltear en el wok o sartén los ingredientes troceados en juliana: las verduras, el lomo, las setas previamente hidratadas en agua (yo las dejé una hora aproximadamente) así como los brotes de bambú y soja previamente escurridos. Añadir una cucharadita de Sambal Oelek. En una cazuela alta cocer cuatro minutos justos los noodles o dejar en remojo en agua tibia unos 8-10 minutos hasta que estén cocidos. Escurrir, y cuando la verdura esté lista los incorporamos al wok y removemos todo hasta que se liguen las verduras con los noodles. Probar y añadir un poco más Sambal Oelek si se quiere un plato más picante y listo.
