Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Cocina internacional
700 ml. de leche
50 gr. de harina de arroz o maicena
70 gr. de azúcar
15 ml. de agua de azahar
Canela molida
Frutos secos, opcionalmente
Menta, opcionalmente
Sirope de caramelo, opcionalmente
Para disfrutar de un riquísimo muhallabi, postre turco, lo primero que debemos hacer es poner en una cacerola el azúcar y la harina de arroz.
Vamos añadiendo la leche poco a poco mientras removemos con unas varillas para que no se formen grumos.
Ponemos la cacerola a fuego medio y removemos con frecuencia, para que vaya espesando y no se pegue.
Después retiramos del fuego, incorporamos el agua de azahar y removemos.
Vertemos en los vasitos o moldes que hayamos elegido y lo dejamos enfriar en el frigorífico, tapados.
Después, los espolvoreamos con canela molida. Algunas personas preparan la mezcla más espesa y prefieren desmoldarla, mientras que otros los toman en los mismos moldes.
Podemos poner opcionalmente frutos secos, como almendras o pistachos en trocitos, o incluso hojas de menta para dar algo de color al plato o un poco de caramelo. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El Muhallebi, Postre Turco, está delicioso. Se trata de un pudin de leche, que recuerda al arroz con leche, pero con un toque de agua de azahar y canela en polvo. No se tarda mucho en preparar. Una vez que lo pruebes lo habrás incorporado a tu recetario para siempre.
