Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Categoría: Salsas
25 gr. de cebolla
15 gr. de mostaza en polvo
5 gr. de ajo
30 gr. de semilla de mostaza
15 gr. de miel
25 gr. de azúcar moreno
Un gr. de cúrcuma
Un gr. de jengibre en polvo
Un gr. de semillas de comino
Un gr. de nuez moscada
2 gr. de sal
80 ml. de agua caliente
20 ml. de vinagre de manzana
Para disfrutar de una riquísima salsa de mostaza dulce lo primero que debemos hacer es pelar y rallar la cebolla y el ajo.
Después, los ponemos en un bol y le añadimos las mostazas, el comino, la sal, el jengibre, la cúrcuma y la nuez moscada.
A continuación incorporamos el azúcar moreno, la miel, el vinagre y el agua, y mezclamos bien.
Posteriormente trituramos hasta que la salsa alcance la textura deseada, desde una salsa fina hasta una en la que se aprecie la textura de las semillas de mostaza.
Tras probar la salsa podemos rectificarla de vinagre, de agua o de alguna especia, al gusto.
Una vez hecha la salsa, si cubrimos el bol con film y la conservamos en el frigorífico, se potenciará su sabor. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La mostaza dulce está deliciosa. Puedes hacerla cómodamente en casa y la encontrarás más rica que la que compras habitualmente. Te servirá para acompañar diferentes platos, especialmente de carne y pescado, y tiene la ventaja que siempre queda bien. Su sabor ligeramente especiado y algo picante está exquisito. ¡Te encantará!
