Merluza con Verdura en Juliana y Salsa de Soja
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Merluza con Verdura en Juliana y Salsa de Soja
4 rodajas de merluza.
1 cebolleta.
1 puerro.
1 pimiento verde italiano.
1/2 pimiento rojo.
1 diente de ajo.
1/2 vaso de caldo de pescado.
1 cucharadita de harina.
1 buen chorro de salsa de soja.
Aceite de Oliva virgen.
Sal.
Cómo preparar Merluza con Verdura en Juliana y Salsa de Soja
En una cazuela amplia freír ligeramente un diente de ajo en láminas. Cuando tome color freír, un par de minutos, las rodajas de merluza sazonada y ligeramente enharinadas. Retirar y reservar. En ese mismo aceite, pochar las verduras y añadir el caldo de pescado (también puede ser de verduras) y la salsa de soja. Si la salsa quedara muy ligera puede añadirse un poco maicena disuelta en un poco de agua. Añadir las rodajas de merluza a la salsa y dejar hervir un par de minutos por cada lado.
