Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
1 tarro de garbanzos cocidos, 250 gr. de espinacas, 1/4 de cebolla,
4 filetes de anchoas, mantequilla, guindilla, aceite, sal y vino blanco.
Un plato de cuchara rápido de cocinar y muy sabroso.
En un cazo con agua salada, poner las espinacas a hervir. Cuando ha empezado la ebullición, dejar otros 6 minutos más.
En una cazuela de barro, con 3 cucharadas de aceite, poner los filetes de anchoas y la cebolla picada, un poco de guindilla.
Cuando los filetes de anchoas empiezan a derretirse, añadir un poco de vino blanco y dejar evaporar.
Incorporar los garbanzos anteriormente escurridos y lavados.
Salpimentar y rehogar unos minutos. Incorporar las espinacas con su agua (unas cucharadas) y un poco de mantequilla y remover.
Esperar que la mantequilla esté fundida y servir.
Recomiendo un vino blanco seco.
Ver más recetas en http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com
