Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Navidad
1/2 kg. de harina de repostería
250 gr. de manteca de cerdo
250 gr. de azúcar
En un bol profundo y ancho ponemos la manteca y la vamos aplastando con las manos. Después, incorporamos el azúcar y mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea, que se trabaje bien.
Echamos posteriormente la harina y seguimos amasando hasta que consigamos una pasta de forma redondeada, que dividiremos en dos.
Con cada una de las partes haremos una especie de rollito de unos 6 centímetros de ancho, que dejaremos en el frigorífico, cubierto con film, unos 20 minutos.
Después, sacamos ambos rollos del frigorífico y cortamos rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor, que iremos colocando en una bandeja de horno, previamente forrada con papel de horno.
Metemos la bandeja en el horno, previamente precalentado, a 200º durante un cuarto de hora, hasta que veamos que los mantecados están un poco dorados. Si queremos, podemos espolvorearlos con azúcar glas.
Foto: http://www.flickr.com/photos/cannnela/
Introducción de la receta
