Mani Dulce o Garrapiñada
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Mani Dulce o Garrapiñada
2 tazas de azúcar.
1 kg. de maní crudo (con la pielcita).
1 chorrito de esencia de vainilla .
Cómo preparar Mani Dulce o Garrapiñada
Para preparar esta sencilla receta debemos poner el azúcar en un cazo a fuego fuerte, le añadimos la vainilla, y esperamos a que este se derrita e integre la vainilla. Cuando haya derretido, le añadimos el maní y, removiendo en todo momento, vamos viendo como el caramelo envuelve todo el maní. Tendremos que dejar que el azúcar se suelte, después de haberse adherido al cacahuate, para juntarse una segunda vez, pues es la forma en que tomar la consistencia de garrapiñado. Los sacamos del cazo y los extendemos sobre un papel encerado.
Foto: http://www.flickr.com/photos/gastroteca/5636686675/
