Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Panes y bollos
250 gr. de harina
50 gr. de mermelada de fresa
250 gr. de azúcar glas
1 yogur
3 huevos
250 ml. de aceite de oliva
Las magdalenas rellenas de fresa están deliciosas. Si están casado de tus magdalenas de siempre prueba a hacer esta variedad, que esconde en su interior el secreto de su éxito. Salen tiernas, esponjosas y sobre todo muy jugosas, perfectas para niños y para mayores, para desayunos y meriendas caseras.
Para hacer unas deliciosas magdalenas rellenas de fresa, lo primero que debemos hacer es batir los huevos junto con el azúcar, hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.
Después vamos añadiendo el aceite a esta mezclar sin dejar de batir y poco a poco, y a continuación incorporamos el yogur y la harina, por este orden. Removemos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Llenamos los moldes de silicona por la mitad, incorporamos un poco de mermelada de fresa y seguimos llenándolos con la masa.
Ponemos el horno a precalentar a 180º C., y cuando esté caliente metemos los moldes y dejamos que las magdalenas se hagan durante un cuarto de hora, o hasta que veamos que están doradas.
Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar. ¡Deliciosas!
