Macarrones con Yogurt.

Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Macarrones con Yogurt.

400 g de macarrones.
4 dientes de ajo.
350 g de yogurt.
1 cucharada (sopera) de perejil picado.
1 cucharada (de postre) de hierbabuena.
una pizca de pimienta cayena.
6 cucharadas (soperas) de aceite de oliva.
pimienta negra y sal.

Cómo preparar Macarrones con Yogurt.

Cocer los macarrones, abundante agua con sal, hasta que estén a punto. Escurrir y reservar sin que se enfríen. Mientras cuecen los macarrones, dorar los diente de ajo (picados muy finos) en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva. Retirar del fuego, añadir el yogurt, el perejil , la hierbabuena, la cayena, un toque de pimienta negra y sal. Mezclar y dar un hervor a fuego lento. Pasar los macarrones a una fuente de servicio, cubrir con salsa de yogurt y servir siempre calientes.