Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pasta
3 cucharadas de margarina
Una cebolla pequeña
3 tazas de maíz
Un diente de ajo picado
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de pimienta
Media taza de queso ricotta
Una cucharada de zumo de limón
Una cucharada de cebollino picado
Queso rallado para fundir, opcional
Un paquete de pasta
Para disfrutar de unos riquísimos macarrones con queso y maíz, lo primero que debemos hacer es cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Reservamos.
En una sartén grande salteamos el maíz y la cebolla con la margarina, hasta que comiencen a caramelizarse. Después añadimos ajo, sal y pimienta a la mezcla y removemos bien.
Colocamos la mitad de la mezcla de maíz en una batidora junto con el zumo de limón y el queso ricotta, ajustando la sal si es necesario, y batimos.
Mezclamos la pasta con la mezcla de queso, el maíz restante y una cucharada de cebollino. Podemos darle un toque de calor en el horno, cubriendo todo con queso cremoso por encima, para que quede fundido. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
Los macarrones con queso y maíz están deliciosos. Esta forma de hacer pasta, que por sus ingredientes recuerda a la cocina norteamericana, gusta a niños y a mayores. Cuando los hagas no tendrás que llamar dos veces para que acudan raudos y veloces a la mesa. ¡Siempre sale bien!
