Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pasta
Medio kilo de macarrones
8 hojas de albahaca
2 aguacates
2 cucharadas de zumo de limón
Media taza de aceite de oliva virgen extra
Un diente de ajo
Sal
Pimienta negra
Una rama de perejil
Los macarrones con guacamole y albahaca están deliciosos. Este plato de pasta, muy fácil de preparar, queda muy jugoso y con un sabor delicioso. Además, es muy nutritivo por lo que resulta perfecto para que lo incorpores a tu menú familiar. Gusta a niños y a pequeños. ¡Os encantará!
Para disfrutar de unos riquísimos macarrones con guacamole y albahaca lo primero que debemos hacer es poner en una cacerola agua con sal, a fuego medio.
Cuando hierva añadimos los macarrones y los cocinamos durante 10 minutos. Escurrimos y reservamos.
Lavamos y picamos el perejil, y reservamos. Después, quitamos la piel y la semilla a los aguacates y los picamos en trozos.
En el vaso de la batidora echamos el aguacate, el zumo de limón, la albahaca, el ajo y el aceite. Salpimentamos y batimos hasta obtener una salsa homogénea.
A continuación echamos los macarrones en una fuente y encima la salsa que hemos preparado. Espolvoreamos con un poco de perejil y ya están listos. ¡Deliciosos!
