Porciones / número de personas: 9 porciones
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pasta
Una caja de Lasaña de 250 gr Una pechuga de pollo grande
250 gr de champiñones
1/2 limón
2 tomates grandes maduros (cortados en cuadraditos)
1 cebolla mediana (cortada en cuadraditos)
1 cucharadita de pasta de ajo
2 cucharadas de aceite de girasol
1 hoja de laurel
2 cucharadas de pasta de tomate
sal. pimienta y orégano al gusto Queso Mozarrela 500 gr (rallado)
Para la Salsa:
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina de trigo
1/2 tasa de leche
nuez moscada y sal al gusto
Primero preparar el relleno:
Cocinar la pasta de lasaña según las indicaciones y luego escurrir y dejar reposar en una mantel limpio.
Poner a cocinar en agua hirviendo la pechuga de pollo bien lavada, enfriar y desmenuzar.
Los champiñones cortar en rodajas y poner el jugo del medio limón encima para que no se oxide.
Luego La cebolla poner a freír en el aceite, inmediatamente agregar el tomate y la pasta de ajo sazonar con la pimienta, el orégano y la sal Cuando ya este una especie de pasta adicionar la pechuga de pollo desmenuzada y los champiñones, mezclar bien por unos 10 minutos hasta que los champiñones se cocinen e inmediatamente incorporar la pasta de tomate y al final la hoja de laurel dejar cocinar unos 5 minutos más y apagar.
Para Salsa Bechamel:
Poner en una cacerola a calentar la mantequilla hasta que se diluya e incorporar la harina de trigo hasta que se forme una especie como de pasta inmediatamente incorporar poco a poco la leche hasta formar una salsa ni muy liquida ni muy espesa al final sazonar con un poco de sal y nuez moscada.
Aramado:
Colocar en un molde mediano rectangular una capa de la pasta de lasaña, luego colocar en relleno, e inmediatamente la mitad de salsa bechamel y cubrir con la mitad de Queso mozarella, luego proceder con otras capas de igual manera hasta que al final cubrir con la otra mitad del queso mozarrella.
Llevar al horno precalentado a 180 grados centigrados hasta que el queso gratine y servir
Introducción de la receta
