Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Marisco
12 langostinos
Sal
2 dientes de ajo
Un poco de brandy de jerez
Un par de ramas de perejil
Aceite de oliva virgen extra
Media guindilla, opcionalmente
Para hacer unos riquísimos langostinos fritos, lo primero que vamos a hacer es poner en una sartén un poco de aceite de oliva, a fuego flojo.
Cuando esté un poco caliente echamos los ajos previamente pelados y laminados, el perejil bien picado, la guindilla opcionalmente y un poco de sal. No dejaremos de remover en dos minutos.
A continuación echamos los langostinos y subimos a fuego medio. Cuando veamos que han cambiado de color les damos la vuelta.
Vertemos el brandy en ese momento y dejamos que los langostinos se sigan haciendo durante un minuto. Entonces retiramos del fuego y emplatamos, regando los langostinos con el jugo sobrante en la sartén. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Los langostinos fritos están deliciosos. Es una receta sencillísima de hacer que lo mismo puede servir como segundo plato, que como aperitivo o entrante. Gustan a todo el mundo y quedan muy jugosos y con un sabor exquisito. Hay que tener cuidado para que no queden crudos ni muy pasados.
