Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil
Para langostinos en salsa de nata y caldo de pescado:
16 langostinos crudos descongelados o frescos.
2 dientes de ajo.
2 cebollas.
un poco de caldo de pescado.
2 cucharadas de nata líquida.
Para los langostinos en salsa de tomate:
Medio kilo de Langostinos cocidos.
1 taza de tomate frito.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
1 copa de vino blanco.
1 cucharadita de pimentón.
Aceite, perejil, sal y pimienta.
Para hacer los langostinos en salsa de nata y caldo de pescado debemos de hacer un sofrito en una sartén bien grande. Pochamos bien la cebolla y el ajo bien picaditos con un chorro de aceite de oliva, y cuando la cebolla esté dorada añadimos los langostinos.
Dejamos que se frían unos segundos por ambos lados y echamos un par de cucharadas de nata y un buen chorro de caldo de pescado. Dejamos cocerse la salsa, a fuego medio hasta que se evapore durante unos cinco minutos.
En este tiempo iremos dándole la vuelta a los langostinos para que se impregnen de la salsa.
LANGOSTINOS EN SALSA DE TOMATE
Para hacer los langostinos en salsa de tomate también tenemos que hacer un sofrito de cebolla y ajo. Cuando la cebolla esté dorada añadimos el tomate frito, el vino, pimentón, sal, pimienta y perejil.
Dejamos cocer 5 minutos a fuego medio y añadimos los langostinos cocidos. Dejamos cocer cinco minutos más removiendo de vez en cuando y listo para comer.
Foto: http://cocinasanayfacil-ruqui.blogspot.com.es
Introducción de la receta
