Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
400 gramos de garbanzos cocidos (un bote)
2 dientes de ajo ( o 1, si no nos gusta mucho el ajo)
3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional)
2 cucharaditas de comino
el zumo de 1/2 limón
unas 3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta negra 1 cucharadita de pimentón dulce
En una receta tan sencilla que tan sólo hay que poner en le vaso de la batidora los garbanzos cocidos, el comino, el zumo de limón , la sal y la pimienta, el aceite de oliva y el pimentón y batir hasta que quede una textura cremosa.
Si la textura sale densa y la queremos más cremosa, podemos añadirel un poquito de leche o agua de la cocción de los garbanzos, aunque esmucho más cómodo hacer este plato con garbanzos cocidos de bote, porque sale igual de bien.
Eso sí, antes de echar los garbanzos en el vaso de la batidora hemos de escurriles bien el líquido conservantes que traen y pasarlos por agua, para que se le quite la espuma que le queda.
Foto: http://losceliacosnoscomemoselmundo.blogspot.com.es
Introducción de la receta
