Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Un bote de 400 gr. de garbanzos cocidos
200 gr. de remolacha cocida
Una cucharadita de comino molido
El zumo de un limón pequeño o una lima
Un diente de ajo
Una pizca de canela molida
2 cucharadas de tahini
Una pizca de sal
4 hojas de hierbabuena o albahaca fresca
100 ml. de aceite de oliva virgen extra
Semillas de sésamo, opcionalmente
Para disfrutar de un riquísimo hummus de remolacha lo primero que debemos hacer es lavar los garbanzos y escurrirlos bien.
Después, hacemos zumo con la mitad de un limón y lo colamos, y también pelamos el diente de ajo.
Ponemos los garbanzos en el vaso de la batidora junto con el ajo, el tahini, la hierbabuena o la albahaca, el zumo de medio limón, la canela, la remolacha cortada en trocitos, el comino molido, la mitad de aceite de oliva virgen extra y la sal.
Batimos a máxima potencia hasta conseguir una crema como un puré denso. Después, reservamos en la nevera hasta que lo vayamos a consumir.
En el momento de consumirlo echamos un chorrito de aceite de oliva. Si queremos podemos espolvorear también, opcionalmente, unas semillas de sésamo. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El hummus de remolacha es una riquísima variedad de hummus, que llama la atención tanto por su color rojo, que atrae la vista y despierta los sentidos, como por su delicioso sabor. Un alimento sano y natural, además de riquísimo, que puedes poner a modo de aperitivo si quieres triunfar.
