Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 70 minutos
Categoría: Entrantes
300 gr. de calabaza cocida
Un diente de ajo
150 gr. de garbanzos cocidos
Un limón
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de tahini
Sal
Un chorrito de agua
Perejil fresco
Pipas de calabaza
Pimentón dulce
Para disfrutar de un riquísimo hummus de calabaza lo primero que tenemos que hacer es escurrir los garbanzos y cortar la calabaza en trozos.
Echamos todo en el vaso de la batidora junto con el ajo pelado y cortado, y trituramos, añadiéndole el zumo de limón, el tahini, sal y un poquito de agua, así como el aceite de oliva, hasta obtener la textura deseada.
Lo ponemos en un bol, lo tapamos con film o papel de aluminio, y lo dejamos reposar en la nevera 60 minutos.
Después, lo servimos con un poquito de pimentón y aceite de oliva, decorándolo con pipas de calabaza. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El hummus de calabaza está exquisito. Si tienes un trozo de calabaza y no sabes qué receta hacer con él, te recomendamos este hummus, que no te imaginas lo rico que está. Aunque no tengas experiencia en la cocina te resultará muy fácil de hacer. ¡Pruébalo y verás qué delicia!
