Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
2 cucharadas de aceite de oliva suave
200 gr. de garbanzos cocidos
Una cucharada de sésamo
Una pizca de sal
Pimentón dulce
Una cucharada de comino
Un vaso de agua
Un ajo
Para disfrutar de un riquísimo hummus con pimentón lo primero que debes hacer es preparar el tahini. Para ello hay que tostar el sésamo en una sartén, a fuego medio, pero teniendo cuidado de que no se queme.
Una vez que el sésamo adquiere un color ligeramente más oscuro, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar. Después, lo molemos junto con el aceite hasta obtener una masa espesa.
A continuación preparamos el hummus. Para ello ponemos en el vaso de la batidora los garbanzos, bien escurridos, el ajo pelado, la pizca de sal, el zumo de medio limón y el comino.
Añadimos un poco de agua, pero teniendo en cuenta que la masa debe quedar más bien espesa. Y trituramos todo.
Cuando lo sirvamos podemos decorarlo con un poco de pimentón dulce y unos garbanzos cocidos. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El hummus con pimentón está delicioso. Este plato lo puedes poner a modo de aperitivo o entrante acompañado de diferentes tipos de pan. El pimentón combina muy bien con el hummus, que no es más que un puré de garbanzos con toques de limón y tahini. ¡Te encantará!
