Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Huevos y Lácteos
4 huevos
4 panecillos
8 lonchas de bacon
125 gr. de mantequilla
Una cucharada de zumo de limón
Una cucharada de vinagre
Sal
Pimienta
Para disfrutar de unos riquísimos huevos benedictinos lo primero que debemos hacer es untar los panecillos con un poco de mantequilla y después los tostamos en una sartén, a fuego medio. Reservamos.
En la misma sartén freímos las lonchas de bacon y después pasamos a preparar los huevos escalfados.
Ponemos el agua con el vinagre a hervir y cuando esté casi a punto de hacerlo apagamos el fuego y añadimos, con mucho cuidado, los huevos enteros y abiertos.
Dejamos que se cocinen en esta agua durante tres minutos. Después, los retiramos y los pasamos a un cazo con agua fría.
Una vez listos los huevos montamos el plato, con las tostadas, el bacon y los huevos. Si queremos, podemos añadir un poco de salsa holandesa. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
Los huevos benedictinos son muy ricos y muy fáciles de hacer. Los puedes dar como aperitivo o como guarnición, ya que acompañan a la perfección a otros alimentos. Pueden convertir cualquier desayuno o merienda en un momento delicioso, y tienen la ventaja de que quedan en su punto.
