Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes
Aceite de trufa
200 gr. de carne picada de cebón
1 huevo
Una cebolla roja
Mostaza de Dijon
Unas pocas nueces
Pan de hamburguesa
80 gr. de queso crema
Salsa de soja
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Salsa Worcestershire
Trufa negra en conserva
Lechuga o rúcula
Para disfrutar de unas deliciosas hamburguesas gourmet con huevo lo primero que debemos hacer es pelar y picar la cebolla en juliana. Después, la doramos en una sartén, con un poco de aceite, a fuego medio. Reservamos.
Aparte, ponemos la carne en un bol. Salpimentamos y echamos unas gotas de salsa inglesa y de soja. Mezclamos bien y separamos en dos bolas. Después las aplastamos y las reservamos.
Preparamos una mezcla de queso crema, trufa negra, nueces picadas y unas gotas de aceite de trufa. Ponemos esta mezcla sobre una de las hamburguesas y cerramos con la otra.
Tostamos el pan ligeramente, lo untamos con mostaza y ponemos sobre la base la lechuga o rúcula. Después, encima, la hamburguesa, hecha a la plancha, con un poco de aceite, primero a fuego fuerte y luego a fuego bajo y con la sartén tapada.
Echamos por encima la cebolla dorada y freímos un huevo. Lo ponemos sobre la cebolla, tapamos la hamburguesa con cuidado de no romper la yema y servimos. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
Las hamburguesas gourmet con huevo están riquísimas. Para hacer estas deliciosas hamburguesas deluxe, que gustan a niños y a mayores, es imprescindible que compres una buena carne picada y un pan de calidad. El huevo le pone el punto cremoso y le da un punto de sabor. ¡Exquisitas!
